人氣食譜【鹿窯菇事】涼拌有機黑面白背乾木耳 @ 台灣乾香菇品牌｜鹿窯菇事

有著清脆口感的木耳特別適合涼拌。
它富含水溶性纖維的特質，很容易與食物中的膽固醇結合，再將它帶出體外，對於血液裡壞膽固醇（LDL）的降低很有幫助喔。
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食材準備：
鹿窯菇事｜有機黑面白背乾木耳20g
薑絲少許
辣椒少許
香菜少許
芝麻少許
黑豆醬油少許
烏醋/白醋少許
香油少許
花椒少許

★製作時間：5分鐘內
★份量人數：3-4人

料理步驟：
1.黑面白背乾木耳泡水後，切小塊汆燙撈起。
2.放入辣椒與薑絲
3.拌入素蠔油、醋、香油後，撒上芝麻及香菜即完成。

小撇步
＊乾木耳泡發率約為1:10，請酌量使用。
＊木耳病蟲害多，使用鹿窯菇事有機黑面白背乾木耳來泡發使用，安心健康爽口有嚼勁。
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