台灣乾香菇品牌｜鹿窯菇事

菇類除了豐富的礦物質、維生素...其富含膳食纖維的特性，熱量低又有飽足感，更有助於促進腸道蠕動，透過簡單的料理方式，滷成滿滿一鍋綜合菇雜燴，營養美味又健康。
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食材準備：
鹿窯菇事｜有機乾冬菇數朵
鴻禧菇一把
紅蘿蔔適量
白蘿蔔適量
豆干適量
青花椰菜1顆
滷汁少許

★製作時間：30分鐘內
★份量人數：3-4人

1.紅、白蘿蔔去皮切塊，汆燙撈起／乾冬菇泡水至軟／豆乾切塊備用／鴻禧菇和花椰菜洗淨備用
2.取鍋倒入滷汁和水，煮滾後放入鴻禧菇和花椰菜之外的所有食材，燉煮約12分鐘。
3.最後加入鴻禧菇和花椰菜煮滾即可。

小撇步
＊除了上述食材，各式菇類大都很適合加入雜燴滷之中燉煮，端看個人喜愛的口味囉。
＊挑選生鮮菇類時需注意菌傘朝下、皺褶密集，傘柄挺拔肥厚的料理起來比較美味。
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